Realizzazione forni a legna
La ditta Fratelli Giannini è specializzata nella realizzazione di forni a legna per pizzerie, ristoranti e privati.
Il cuore di tutti i forni a legna realizzati dalla ditta Fratelli Giannini, sia per pizzerie che per privati, si basa sul modello ‘Cupola’, un forno di tipo professionale, caratterizzato da una struttura interna composta da mattoni refrattari certificati estremamente compatti (di uno spessore di 120mm circa) assemblati con malta refrattaria composta.
La costruzione del Vostro forno a legna sarà eseguita direttamente dai titolari della ditta Fratelli Giannini.
I forni della ditta Fratelli Giannini sono sempre costruiti su misura e direttamente sul posto e
sono sempre costruiti in modo artigianale, pertanto durano nel tempo.
Sopralluoghi, consulenze e preventivi gratuiti.
Le caratteristiche dei nostri Forni
La cupola
Realizzata con mattoni refrattari certificati estremamente compatti (spessore 120 mm circa) assemblati con malta refrattaria composta. La costruzione della cupola è autoportante, pertanto non necessita di alcun supporto.
Il piano di cottura
È la parte più importante del forno. Il nostro piano è formato da diversi strati che gli permettono di cuocere in modo omogeneo e veloce oltre 210 pizze in un ora circa senza alcun calo termico. Il piano cottura è realizzato con piastroni refrattari dello spessore 60 mm certificati, che hanno la capacità di accumulare velocemente il calore. Il piano di cottura è perfettamente isolato. In più si sostituisce senza danneggiare la cupola.
Manutenzione
La cupola non richiede alcuna manutenzione e la sua durata è illimitata. Il piano di cottura è più soggetto all’usura, e può essere sostituito con molta facilità.
Isolamento esterno della cupola
Realizzato con prodotti a bassa densità che permettono una notevole resistenza alle alte temperature e una ridotta conduttività termica. Si utilizzano isolanti certificati e di nuove tecnologie nel campo dell’isolamento.
Finitura di qualsiasi tipo
Il rivestimento esterno può avere una decorazione a scelta del cliente.
I forni dei Fratelli Giannini: i nostri modelli
Modello ‘Cupola’
Modello ‘Posillipo’
Modello ‘Cubo’
