I nostri Forni a legna
Forno a legna: Cupola
Il modello Cupola rappresenta la base su cui sono costruiti tutti gli altri forni realizzati dalla ditta Fratelli Giannini ed è la scelta ideale per chi vuole personalizzare l'aspetto del forno a legno secondo i propri gusti.
Costruito con mattoni refrattari certificati estremamente compatti e malta refrattaria composta.
La cupola è autoportante e quindi non necessita di alcun supporto.
Il suo piano di cottura, realizzato con piastroni refrattari di uno spessore di circa 60mm e formato da diversi strati, permette di cuocere in modo omogeneo oltre 200 pizze in un ora. E' completamente isolato e realizzato in maniera tale da permetterne la sostituzione senza danneggiare la cupola.
L'isolamento esterno della cupola è ottenuto tramite l'utilizzo di prodotti a bassa densità che permettono una notevole resistenza alle alte temperature ed una ridotta conduttività termica.
La sua finitura può essere di qualsiasi tipo e forma. Ed anche le decorazioni possono essere scelte direttamente dal cliente.
I forni dei Fratelli Giannini: i nostri modelli
Modello ‘Posillipo’
Modello ‘Cubo’
